Однолетник
Серия "Блюда стран мира"

Высота растения: 30 см
Диаметр цветка: 5 см

Настурция занимает заслуженное место в кулинарии. Все части растения, кроме корней, съедобны. Из листьев готовят весенние витаминные салаты, они прекрасно подчеркивают их вкус. Цветы прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также ими украшают десерты – это красиво и очень полезно! Из маринованных зеленых семян готовят знаменитые «каперсы» и используют для заправки супов, и как приправу.

Семена перед посевом желательно замочить. Настурция хорошо растет и цветет на умеренно влажных почвах среднего плодородия. На высокоплодородных или переудобренных почвах наблюдается сильное развитие вегетативной массы в ущерб цветению.

30.V-10.VI на глубину 2-3 см	20x20 см	солнечное место, полив	VI-IX

РЕЦЕПТ

МАРИНОВАННЫЕ «КАПЕРСЫ»

Вам понадобится: Семена настурции – 100 г. Соль – 1 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Уксус 9% – 1 ч.л. Вода – 100 мл. Перец душистый – 2 шт. Гвоздика – 1 звездочка

Семена настурции хорошо промыть под водой и просушить. Уложить в банку и залить на 20 минут кипятком. Воду слить в отельную емкость, добавить сахар, соль и уксус, довести до кипения. В банку к семенам положить перец и гвоздику. Залить маринадом, закатать и перевернуть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!