Сахарный

Раннеспелый невысокий урожайный сорт гороха, от всходов до потребительской спелости около 50 дней. Бобы длинные, средней ширины. Сорт относится к группе сахарных. У таких сортов в пищу используется не только семена-горошины, но весь боб (в просторечии «стручок») целиком. Створки боба лишены жесткого пергаментного слоя, сочные, мясистые, сладкие, деликатесного вкуса. Недозрелые бобы – прекрасное лакомство в свежем виде.Хороши они и тушеные, и на сковородке (слегка поджаренные, бобы приобретают «аристократический» вкус спаржи). Сорт неприхотлив, как вся культура в целом.