Среднепоздняя
Серия "Блюда стран мира"

Невероятно красивый сорт листовой капусты. Среднепоздний – от высева до начала сбора 110-120 дней. Высота растения 80-120 см. Сорт отличается поразительной холодостойкостью: выдерживает заморозки до -18°С, не теряя при этом своих вкусовых и полезных свойств. Листья зелено-фиолетовые, кудрявые, после заморозков – сине-фиолетовые. Стебли очень жесткие, поэтому их необходимо убирать при приготовлении пищи. Капуста листовая обладает великолепным сочным вкусом и ароматом. Рекомендуется употреблять в свежем виде, добавлять в супы, овощные рагу, готовить гарниры для мяса и рыбы.

Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт в апреле. Всходы прореживают, оставляя одно растение. Предпочитает плодородные почвы и солнечное местоположение или полутень. Уход заключается в поливе, прополке и рыхлении.

05-15.VI	20-25.V	45x50 см	IX-X

РЕЦЕПТ

САЛАТ «ФРЕШ»

Вам понадобится: Капуста листовая красная – 1 пучок Капуста листовая зеленая – 1 пучок Перец сладкий – 2 шт. разных цветов Лук репчатый красный – 1 шт. Масло оливковое и лимонный сок для заправки – по вкусу Соль – по вкусу

Капусту листовую тщательно промыть и удалить жесткие ребра. Порезать на крупные кусочки или порвать руками. Перец и лук промыть, почистить и порезать мелкими кубиками. Смешать в большой миске капусту с лимонным соком и столовой ложкой оливкового масла. Добавить соль. Далее мнем капусту пару минут, чтобы она стала мягкой. Добавляем к капусте перец и лук. Все тщательно перемешиваем. Заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!