Среднеспелая
Серия "Блюда стран мира"
Мощный длинноплетистый среднеспелый сорт. Яркие оранжевые плоды созревают на 110-115 день после появления всходов. Округлые, Ø 30-40 см и массой 7-11 кг, они отлично подходят для карвинга (резьбы по овощам) и изготовления фонарей на Хэллоуин. Слегка вогнутое основание придает плодам устойчивость. Толстая, плотная мелкозернистая мякоть очень вкусна в консервированном и запеченном виде. Но все свои достоинства эта тыква проявляет в пирогах и мантах. Даже те, кто не переносит тыкву, едят их с удовольствием!
При слабом завязывании плодов при плохой погоде цветки опыляют вручную. Для усиления роста плодов их число на растении ограничивают до 3-4 шт. Точку роста прищипывают, оставляя над завязями 5-7 листьев. Неплодоносящие побеги удаляют полностью.
 |
|||
| 20.V-10.VI на глубину 3-5 см |
100х100 см | солнечное место, полив | IX |
РЕЦЕПТ
КАЗАХСКИЕ МАНТЫ С ТЫКВОЙ
 |
Вам понадобится: Для начинки: Для теста: |
Тыкву нарежьте кусочками размером примерно 1х1 см и посолите. Выделившийся сок слейте. Лук нашинкуйте полукольцами и смешайте с тыквой. Добавьте соль, перец и сахар (если тыква не сладкая) по вкусу.
Муку просейте, добавьте яйцо, воду и соль. Тщательно замесите тесто до однородного состояния. Оно должно получиться крутым и эластичным. Накройте его влажной салфеткой или полотенцем и дайте постоять минут 20-30.
Раскатав тесто в тонкие жгуты, отрезают от них кусочки весом примерно 20 г. А затем, поочередно раскатывая каждый из них в большую тонкую лепешку, выкладывают на середину начинку. А вот способов лепки мантов много, и каждая хозяйка по своему вкусу выбирает самый удобный (или красивый) – конвертиком или косичкой, розочкой или пучком. Самое главное, какой бы способ ни выбрали вы, – быстро и тщательно соединить края теста, чтобы они не развалились во время приготовления.
Готовят манты 25-30 минут в пароварке или мантоварке, предварительно смазанной маслом. Перед подачей к столу – украшают зеленью. Очень вкусны манты с соусом из домашнего йогурта или сметаны, куда предварительно добавляют измельченный зубчик чеснока и мелко нарубленный укроп.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!