Раннеспелый
Серия "Блюда стран мира"
Раннеспелый сорт с быстрым и мощным нарастанием зелени. Первые листочки готовы к уборке уже на 17-25 день после всходов. Цветение начинается на 40-50 день. Растения высотой 15-20 см, массой 30-40 г. Листья среднего размера, сочные и нежные, нейтрального вкуса. В пищу используют молодые побеги в свежем виде для приготовления салатов, в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам, как начинку для пирогов. Продукция сохраняет полезные свойства при термической обработке. Сорт устойчив к мучнистой росе. Урожайность 2,4-3,1 кг/м².
Чтобы получать зелень в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 10-15 дней. Уборку проводят выборочно, многократно до начала цветения. Шпинат требователен к плодородию почвы, отзывчив на регулярные, обильные поливы.
 |
|||
| 20.IV-30.VIII на глубину 2 см |
20х5 см | солнечное место, полив | V-IX |
РЕЦЕПТ
ПИРОГ БЁРЕК
 |
Вам понадобится: Тесто юфка (или фило) – 1 пачка (400 г.) |
Разогреть духовку до 180 градусов. Шпинат вымыть, обсушить и порезать. Белки отделить от желтков. Сыр размять вилкой, соединить с белками и перемешать. Тесто развернуть. Каждый лист смазать растопленным сливочным маслом, распределить на него часть сыра, посыпать шпинатом и свернуть в плотную трубочку. Форму смазать маслом, выложить трубочки в виде улитки, смазать взбитыми желтками и выпекать 25-30 мин. до подрумянивания. Дать пирогу немного остыть и подавать на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!