Среднепоздний
Серия "Блюда стран мира"

Среднепоздний сорт лущильного гороха усатого (безлисточкового) типа. Дружно созревает, отлично подходит для кулинарии и замораживания. Период от появления всходов до технической спелости урожая около 65 дней. Бобы средней длины (6-8 см), плотно заполнены крупным, сладким горошком. Урожайность достигает 7 кг/м².

Перед посевом семена замачивают в воде до набухания. Высевают семена в открытый грунт на глубину 4-6 см. Чтобы не допустить полегания стеблей, после всходов желательно поставить опоры. Собирают урожай по мере созревания. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.

25.IV-10.V на глубину 3-4 см	30х15 cм	солнечное место, полив	VI-VII

РЕЦЕПТ

АРАКАС

Вам понадобится: Горошек зеленый – 600 г. Морковь – 1 шт. Томат – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Картофель – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Укроп – 2 ст.л. Масло оливковое – 50 мл. Бульон (овощной) – 300 мл. Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Мята (сухая) – 1 щепотка, по вкусу

1. В глубокий сотейник или кастрюлю налить половину масла и поставить на огонь. Поместить в нее лук, натертый на крупную терку, чеснок целыми зубками, натертый без кожицы томат, нарезанную морковь и горошек (не размораживая, если он у вас замороженный).

2. Добавить крупно нарезанный картофель. Затем свежий укроп.

3. Все перемешать, залить бульоном, посолить, поперчить и добавить мяту. Тушить на среднем огне 40 минут.

4. Снять с огня и добавить оставшееся масло. Бульон почти весь впитался в картофель и горошек, часть его выкипела. Блюдо готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!