Среднеранняя
Серия "Блюда стран мира"

Среднеранний сорт капусты для свежего употребления и один из лучших для квашения. Период от появления всходов до технической спелости 110-130 дней. Лист серовато-зеленый, округлый, с легким восковым налетом. Кочан среднего размера до крупного, плотный, массой 3-5 кг. Внутренняя кочерыга средней длины. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами продукции и дружным созреванием урожая. Кочаны хранятся до 60 суток.

Посев семян на рассаду. При выращивании рассады очень важно поддерживать температурный режим: днем 15-18°С, ночью 12-14°С. Высадка рассады в грунт в возрасте 40-45 дней, в фазе пяти-шести настоящих листьев. Растениям необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления и подкормки.

10-20.III	20.IV-10.V	50х40 см	VII

РЕЦЕПТ

ЗАУЭРКРАУТ

Вам понадобится: Капуста – 1 кочан Яблочный уксус – 4 ст.л. Соль – по вкусу Лук – 1 шт Масло растительное – для жарки Лавровый лист – по вкусу Ягоды можжевельника – по вкусу Тмин – по вкусу Перец (черный, красный) молотый – по вкусу

1. Капусту шинкуем, заливаем уксусом, солим, ставим в теплое место под грузом, чтобы отдала сок. В оригинальном рецепте оставляют капусту на ночь.

2. Лук мелко режем, обжариваем на сковороде в растительном масле, добавляем капусту, лавровый лист, сушеные ягоды можжевельника, тмин, перец, соль по вкусу.

3. Во время приготовления капусты важно, чтобы она хорошо прожарилась и покоричневела, но не подгорела.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!