Среднеспелая
Серия "Блюда стран мира"

Высокоурожайный сорт моркови для свежего употребления, переработки и длительного хранения. Период от всходов до уборки урожая 130-150 дней. Корнеплоды сортотипа Флакке, крупные, длиной 22-24 см, массой до 200 г. Мякоть оранжево-красная, сладкая, сочная. Отличается повышенным содержанием каротина и великолепными вкусовыми качествами. При хорошей агротехнике потенциал урожайности сорта достигает 12 кг/м². Выход товарной продукции около 90%.

Сорт пригоден для подзимнего посева. Хорошо приспособлен для возделывания на более тяжелых суглинистых почвах. До появления всходов посевы рекомендуем укрыть пленкой для сохранения оптимальной влажности почвы. С развитием первых двух настоящих листочков растения прореживают.

20.IV-10.V на глубину 1-2 см	20х5 см	солнечное место, полив	VIII-X

РЕЦЕПТ

ЦИМЕС

Вам понадобится: Морковь – 1 шт. Чернослив – 50 г. Курага – 50 г. Изюм – 50 г. Оливковое масло – 1 ст.л. Мед – 1 ст.л. Корица – по вкусу

1. Курагу, чернослив и изюм тщательно промываем под проточной водой. Кладем их в миску и заливаем горячей водой, оставляем на 15 минут, чтобы сухофрукты разбухли. Воду сливаем, сухофрукты еще раз промываем.

2. Морковь моем, чистим и нарезаем на кружочки.

3. На сковороду (сковороду лучше брать чугунную или с толстым дном) наливаем оливковое масло, ставим ее на огонь. Кладем кружочки моркови на оливковое масло, обжариваем ее до румяности с обеих сторон на среднем огне.

4. Добавляем к моркови мед, перемешиваем лопаткой, даем моркови закарамелизироваться, соус на сковороде должен стать тягучим.

5. Отправляем на сковороду к моркови приготовленные курагу, чернослив и изюм, добавляем небольшое количество воды, чтобы содержимое тушилось в жидкости. Перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности моркови и испарения жидкости. В этот же момент добавляем специи по вкусу, корицу.

6. Выкладываем цимес в тарелку и подаем к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!