Скороспелый
Серия "Гриль"
Скороспелый, урожайный сорт для открытого и защищенного грунта. Оригинальные и вкусные плоды отлично подходят для запекания в духовке и на гриле. Растения компактные, высотой в теплице 55-65 см. Одновременно на одном кусте формируется более 10 перчиков. Период от появления всходов до созревания первого урожая 110-115 дней. Перцы* ярко-желтые, ребристые, средней массой 90-100 г. Стенка достигает толщины 7-8 мм. Мякоть сочная, сладкая. Урожайность в теплице 5-6 кг/м². Сорт очень отзывчив на качество агротехники.
*Форма плодов может меняться в зависимости от условий.
Посев на рассаду в начале марта, пикировка в фазе одного настоящего листа, высадка на постоянное место 60-70-дневной рассады по схеме 50х35 см. Высокорослые сорта выращивают на шпалере с формировкой в 2 стебля, низкорослые – без подвязки, в обычной штамбовой форме.
 |
|||
| 20.II-10.III | 25.V-10.VI | 50х35 см | VII-IX |
РЕЦЕПТ
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ НА ГРИЛЕ
 |
Вам понадобится: Перец сладкий – 5-7 плодов |
1. Промыть перец, удалить плодоножки и семена .
2. Запекать около 15 минут до размягчения структуры, целиком на гриле или предварительно по вкусу измельчить плоды на кусочки.
3. При запекании перца целиком, по желанию внутрь можно добавить небольшой кусочек сыра, смешанный с измельченным чесноком и оливковым маслом. При таком способе Вы получите фаршированный перец, который можно есть чайной ложкой, не очищая предварительно запеченную кожицу.
4. Переложить в миску кусочки перца, дать остыть, чтобы кожица легко снялась.
5. Приготовить соус: смешать масло, винный уксус и соль.
6. Смазать кусочки перца соусом и украсить предварительно измельченной зеленью.
7. Если запечь перец целиком без фарширования, то очистив его в последствии от кожицы и измельчив, можно приготовить брускетты с паприкой и шпиком. Для этого на кусочки хрустящего белого хлеба добавить запеченный перец, смешанный с натертым твердым сыром, измельченным базиликом и копченым шпиком (можно заменить на куриное филе-гриль или вяленое мясо).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!