Многолетник
Серия "Блюда стран мира"

Многолетние пряно-ароматическое растение, известное также как «душица». В открытом грунте в первый год вегетации растение вы сотой 30-40 см. Во второй высота может достигать 60-70 см. Сорт раннеспелый – период от всходов до начала цветения 60-65 дней. Свежая зелень широко используется в кулинарии. Уборку проводят во время массового цветения. Растения срезают на высоте 6-7 см от поверхности почвы. Отличный медонос. Сорт зимостойкий, не требует специальных укрытий.

С появлением одной пары настоящих листочков сеянцы пикируют. Посадки размещают на солнечных участках с легкими, дренированными, некислыми почвами. Возможен посев семян в открытый грунт в мае или под зиму, в конце октября. Сбор зелени проводят 3-4 раза во время вегетации.

10-30.III	15-30.V	40х50 см	V-IX, следующий год

РЕЦЕПТ

СОУС ЧИМИЧУРРИ

Вам понадобится: Свежие листья орегано – 1 пучок Петрушка – 1 пучок Зеленый базилик – 6 стеблей Оливковое масло – 50 мл. Винный уксус – 30 мл. Лайм – 1/2 шт. Коричневый сахар – 1 ч.л. Чеснок – 3 зубчика Кинза – ½ пучка

1. Свежий орегано, петрушку, базилик вместе со стеблями и кинзу поместите в блендер и измельчите. Масса должна быть неоднородной.

2. Добавьте уксус, оливковое масло, сок половины лайма и пропущенный через пресс чеснок.

3. Всыпьте коричневый сахар и хорошо все перемешайте.

4. Перед подачей дайте соусу немного настояться (минимум полчаса).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!