Томатовидный
Серия "Блюда стран мира"
Мясистые томатовидные перцы из сортогруппы ротунда. Стенка толщиной 10 миллиметров – толще не бывает! Компоненты: раннеспелые сорта Хозяюшка ® и Лампа Алладина – по 50%. Зеленые плоды в технической спелости снимают через 90-100 дней от всходов. Красными у Хозяюшки ® и желтыми у Л. Алладина они будут через 110-115 дней. Растения компактные, высотой 40-80 см. Плоды плоскоокруглые, ребристые, средней массой 100 г. Вкус и аромат более интенсивный и концентрированный, чем у перцев других групп. Для свежего потребления, маринования, лечо, запекания на гриле. Урожайность 5-6 кг/м².
При высадке рассады не следует заглублять стебель и окучивать, так как у перца дополнительные корни на стебле не образуются. В теплице гибрид выращивают на шпалере с формированием в 2 стебля. В первом разветвлении удаляют коронный цветок. Для усиления завязываемости плодов в теплицах слегка потряхивают шпалеру.
 |
|||
| 20.II-10.III | 25.V-10.VI | 30х35 см | VII-IX |
РЕЦЕПТ
ГОГОШАРЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО-МОЛДАВСКИ
 |
Ингредиенты на банку 1 л. Вам понадобится: Гогошары очищенные – 1 кг. |
Гогошары моем, удаляем плодоножки и плаценты с семенами, нарезаем дольками - половинками или четвертинками. Чеснок чистим и режем тонкими пластинами-слайсами. В стерилизованную банку кладем ошпаренную кипятком ветку сельдерея.
Смешиваем все ингредиенты для маринада в сотейнике (казанке), доводим до кипения, добавляем чеснок. В закипевший маринад опускаем подготовленный перец, закрываем сотейник крышкой и варим гогошары в пряной смеси 3 минуты.
Затем всю ароматную смесь выкладываем в банку, закатываем (или завинчиваем) крышку, переворачиваем и укрываем полотенцем до полного остывания.
Вариант рецепта с сахаром – демократичный, бюджетный, вполне доступный. Если заменить сахар медом в таком же количестве, то маринованные гогошары приобретают настолько деликатесный вкус, что будете облизывать пальцы!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!